我が家の豚汁♪
ミント15♪ @cook_40373345
冬の定番、豚汁。今日は冷えるので大鍋で豚汁を作ってみました♪たっぷりの具に生姜汁を入れるのが最近の我が家流。
（たまたま植えたタネ生姜からたくさん収穫出来たので、使ってみたらハマっちゃいました😊）
スッキリなのにコクもあってとても美味しく頂けます♡具だくさんであつあつの豚汁が身も心もあっためてくれます🤗
自身が食いしん坊なのもありますが、家族の「うまっ」が聞きたくて、お料理をしてる様な所もあります😁
アプリでひらく作り方
- 1
野菜類は食べやすい大きさに切る。こんにゃくは塩を振り、お湯から5分程下茹でを。ごぼうは笹がきにして水にさらしザルに取る。
- 2
豚肉は大きめに切っておく。生姜は皮をよく洗い、皮ごと擦りおろし、入れる直前にペーパーで絞って生姜汁を作る。
- 3
鍋にごま油を熱し、豚肉を広げる様に炒めていく。脂が出て来たら、お豆腐としめじ以外の野菜を全て入れて、一緒に炒めていく。
- 4
具材に油が回ってしんなりして来たら、お水と残りの野菜、だしパックを入れて蓋をし、途中アクを取りながら煮込んでいく。
- 5
一旦火を止め、味噌を溶かし入れ、生姜汁を加え、沸騰させない様に中弱火で2分ほど煮込み、きざみネギを乗せたら完成です🤗
-
コツ・ポイント
味噌を加えるタイミングで生姜汁を入れる事で、豚肉の臭みも取れるだけでなく、身体もあっためてくれて、スッキリとコクのある味わいになります🤗
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レシピ作者
＊2022.11.13 キッチン開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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