２時間で食べられるきゅうりの中華風漬物

みぃくんのママ's cooksnap of when they made ２時間で食べられるきゅうりの中華風漬物.
ちくのん
ちくのん @cook_40414214

きゅうりのQちゃん風の漬物を漬け汁を減らしつつ、爽やかさとコクを出したいと、薄口しょうゆ、ごま油、酢を入れてアレンジしました。きゅうりの量を増やすと味が薄まるので少し調味料を変更しました。

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材料

  1. きゅうり ２本
  2. 漬け汁
  3. 濃口しょうゆ 大さじ２
  4. 薄口しょうゆ 小さじ１
  5. 酒 小さじ１
  6. 酢 小さじ２
  7. 砂糖 大さじ1.5
  8. おろししょうが 小さじ1/2
  9. ごま油(後入れ) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    きゅうりはポチポチをそぎ取って7ミリ程度の輪切りにする。

  2. 2

    漬け汁の調味料を鍋に入れ、煮立ったらきゅうりを入れて、ヘラで混ぜながら１分ほど火を入れる。

  3. 3

    １分たったら火を止めてごま油を加える。

  4. 4

    冷めたらフリーザーバッグに入れて冷蔵保存する。

  5. 5

    時々上下(表裏)をかえしながら、２時間おいたら食べられます。

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レシピ作者

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
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自分でいろいろ考えて料理を作るのが好きで、両親がまた創作料理かい(・・;)と言いつつも、いろいろ批評してくれたのを思い出します。今は、仕事から帰ってささっと作ることができる料理や、味付けを変えていつもとちょっと違う料理を紹介していければと思っています。お金をあまりかけず美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^-^) 。皆さんのアイデア満載の投稿を見るのが楽しみです！
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