ちくわの照り焼き

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

弁当のおかずレシピ1 子どもたちに人気のおかずです。
「食とみどりの新発田っ子通信」第51号に掲載したレシピです。

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材料

2人分
  1. ちくわ 2本
  2. うずらの卵水 4個
  3. 少し
  4. 白いりごま 少し
  5. 砂糖 小さじ2
  6. しょうゆ 小さじ2
  7. みりん 小さじ2
  8. 小さじ2

作り方

  1. 1

    ちくわは縦半分に切り、うずらの卵を巻き、ようじで止める。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油をひいて温め、1の両面に焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    ★を回し入れ、全体にからめる。

  5. 5

    仕上げに、白いりごまをふる。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】エネルギー:190kcal 塩分:2.9g 脂質:6.1g たんぱく質:13.9g
ちくわの代わりに豚肉を巻いても!

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レシピ作者

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新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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