ミネストローネ風スープ

ハハグマ
ハハグマ @cook_40260259

ホールトマトが余ったのでスープで消費!

ミネストローネ風スープ

ホールトマトが余ったのでスープで消費!

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材料

3人分
  1. トマト缶 2/1〜
  2. 玉ねぎ 1/8
  3. キャベツ 2枚
  4. にんにくチューブ 1〜2cm
  5. 400ml位
  6. 1個
  7. 大さじ1
  8. コンソメキューブ 1個〜
  9. 鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ2

作り方

  1. 1

    深めのフライパンに油を引いて、にんにくチューブ、粗みじん切りにした玉ねぎ、キャベツを炒める。

  2. 2

    ①にトマト缶、水(トマト缶の残量によって量を加減)、コンソメを入れ軽く煮込む。味が薄かったら鶏ガラスープを投入する。

  3. 3

    沸騰したら溶いた卵を入れ、軽く混ぜて完成!

コツ・ポイント

コンソメや鶏ガラスープ等、味を見ながら量を調整して下さい。②で少し味が濃くても卵を入れたらちょうど良くなるはず!

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