栄養満点♪ミネストローネ スープ
スープで栄養が取れます♪
しっかり煮込むのがポイントです！
トマト缶入れないでコンソメスープにしたり
他の料理に混ぜたりなどアレンジ色々できます！
具材は小さく刻めば、冷蔵庫に余ったもので何でも作れます(^^)
★トマト缶はホールトマト缶がおすすめです！
カットトマト缶だとスープに酸味が強く出ます。
ホールトマト缶にすると味に深みが出ます！
カットトマト缶…酸味・旨み・甘みのバランスがよいので、さっぱりした味わいに。
サラダやサルサソースにおすすめ
ホールトマト缶…旨み・風味が濃い！
ミートソースや煮込み料理におすすめ。
このスープを週末に作っておくと1週間近くもつので、作り置きに最高です。献立が楽になります♪
栄養満点♪ミネストローネ スープ
スープで栄養が取れます♪
しっかり煮込むのがポイントです！
トマト缶入れないでコンソメスープにしたり
他の料理に混ぜたりなどアレンジ色々できます！
具材は小さく刻めば、冷蔵庫に余ったもので何でも作れます(^^)
★トマト缶はホールトマト缶がおすすめです！
カットトマト缶だとスープに酸味が強く出ます。
ホールトマト缶にすると味に深みが出ます！
カットトマト缶…酸味・旨み・甘みのバランスがよいので、さっぱりした味わいに。
サラダやサルサソースにおすすめ
ホールトマト缶…旨み・風味が濃い！
ミートソースや煮込み料理におすすめ。
このスープを週末に作っておくと1週間近くもつので、作り置きに最高です。献立が楽になります♪
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
ざっくりでOK！ - 2
にんじんとじゃがいもは角切りにする
ボウルに入れてふんわりラップをして水をちょっと入れる
600w5分でチンをする - 3
冷蔵ブロッコリーはレンジで解凍する
ウィンナー、キャベツを一口大に切る - 4
鍋にオリーブオイルとしょうが、にんにくチューブを入れる
温まったらにんじんから炒める - 5
その後、他の具材を全部入れて塩胡椒を振って炒める
-
- 6
油と馴染んだら⚫︎を入れて煮込む
-
- 7
ホールトマト缶をボウルに入れてマッシャーかフォークで潰す
- 8
鍋にトマト缶の中身を入れる
★トマトの酸味を飛ばすために中火で沸騰したら弱火にして20〜30分煮込む！ - 9
ローリエは最後に鍋から取り出す
仕上げにパセリ、粉チーズを乗せたら完成！ -
コツ・ポイント
にんじんとじゃがいもは600w3〜5分電子レンジで温めて柔らかくします！
トマトをしっかりと時間をかけて煮込むことで、酸味が消えて美味しいスープになります♪
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