牡蠣フライの卵綴じ丼

Gonbao
Gonbao @gonbao

余った牡蠣フライのリメーク料理です。仙台では仙台せりと合わせた”せり牡蠣丼(レシピID:21235494)が有名です。

牡蠣フライの卵綴じ丼

余った牡蠣フライのリメーク料理です。仙台では仙台せりと合わせた”せり牡蠣丼(レシピID:21235494)が有名です。

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材料

1人分
  1. ご飯 1人分
  2. 牡蠣フライ 3個
  3. 溶き卵 小2個分
  4. 長ねぎ(斜め切り) 1/4本
  5. 白だし 大さじ1
  6. 麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 100ml

作り方

  1. 1

    フライパンに調味料と水を入れ火にかけ、長ねぎを加え1分程度煮込む。

  2. 2

    牡蠣フライを入れ、溶き卵を回し入れ、蓋をして弱火で1分程度煮込む。

  3. 3

    丼にご飯をよそい、具を載せる。お好みでパセリ、七味唐辛子などを振る。

コツ・ポイント

調味料は使用メーカーによって微調整して下さい。

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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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