簡単洋風オイ焼うどん味回鍋肉風甘酢酢豚

beroneete
beroneete @Beroneete5714

お弁用の炒飯を作る時に、ssykxxxさんのオイスター焼うどんとあやまんくっきんぐさんのこってり美味しいソース焼うどんの味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考にオイスターソースを半分と七味唐辛子の代わりに完成調味料できな粉トマト風味にさっぱり少し洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピ全てレンジ洋風オイ焼うどん味炒飯弁当の味をしっかり甘酢にしてマイレシピ回鍋肉風甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです。

簡単洋風オイ焼うどん味回鍋肉風甘酢酢豚

はじめてのつくれぽをする
beroneete
beroneete @Beroneete5714

お弁用の炒飯を作る時に、ssykxxxさんのオイスター焼うどんとあやまんくっきんぐさんのこってり美味しいソース焼うどんの味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考にオイスターソースを半分と七味唐辛子の代わりに完成調味料できな粉トマト風味にさっぱり少し洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピ全てレンジ洋風オイ焼うどん味炒飯弁当の味をしっかり甘酢にしてマイレシピ回鍋肉風甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

３人分
  1. 人参 約30g
  2. ブロッコリーとピーマン 約60〜90g
  3. 茄子 約90〜120g
  4. 玉ねぎ 約60〜90g
  5. 白菜 約60〜90g
  6. しめじと椎茸 約60〜90g
  7. 豚こまた 約120g
  8. △水く 小さじ9
  9. △酒 小さじ6
  10. △コンソメ 小さじ1と1/2
  11. △マヨネーズ 小さじ3
  12. △炒りごま 小さじ6
  13. △きな粉 小さじ6
  14. △オイスターソース 小さじ7と1/2
  15. △蜂蜜 小さじ1と1/2
  16. ▲蜂蜜 小さじ1と1/2
  17. ▲ケチャップ 小さじ3
  18. ▲酢 小さじ3
  19. ▼中濃ソース 小さじ7と1/2
  20. ▼ポン酢 小さじ3
  21. ▽酢 小さじ3
  22. ▽砂糖 小さじ3
  23. ◎ごま油 小さじ3
  24. ◎鶏ガラスープの素 少々
  25. ◎酢 小さじ3
  26. ◇片栗粉 大さじ1
  27. ◇酒 大さじ1
  28. すりごま 小さじ6
  29. ごま 好みで適量

作り方

  1. 1

    豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます

  2. 2

    1を耐熱皿3つに3等分に置きます

  3. 3

    2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます

  4. 4

    3に△と▲と▼と▽を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます（あれば▲はトマトジュース▼はウスターソースでも大丈夫です）

  5. 5

    人参は薄めの短冊切りにします（今回6かけずつで１人分は無しにして茄子の量で調整しています）

  6. 6

    白菜は房は乱切りにし葉はざく切りにします。（今回房は4房ずつ、葉は大きめ3枚ずつにしています）

  7. 7

    茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで1人分は人参分増やしています）

  8. 8

    ブロッコリーは小房にわけてすすいでおきます。ピーマンは乱切りにします。（今回ピーマン6かけ、ブロッコリー3房ずつです）

  9. 9

    玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回10かけずつで、2皿は4かけは大根にしています）

  10. 10

    椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいまでばらしておきます

  11. 11

    玉ねぎ人参茄子白菜しめじと椎茸、ピーマンブロッコリーを耐熱皿3つに3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）

  12. 12

    11に◎を3等分に絡めてしばらくおきます

  13. 13

    4に12を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします

  14. 14

    13をレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）

  15. 15

    すりごまを3等分に加えてよく混ぜます

  16. 16

    16をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）

  17. 17

    軽く混ぜます

  18. 18

    好みでごまを散らして完成です

  19. 19

    1人ランチやお弁当等でレンジで炒飯にする場合はレシピIＤ24474188をご覧下さい

  20. 20

    フライパンでソースベースの焼うどんにする場合はレシピIＤ20027260をご覧下さい

  21. 21

    ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ17551242をご覧下さい

  22. 22

    少ない肉の代わりにコンソメときな粉とマヨネーズでコクと風味をだしています

  23. 23

    きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかになりお勧めです減らす場合マヨネーズかすりごまを増やして下さい

  24. 24

    今回トマト風味に仕上げましたが、▲のケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。お好みの風味で

  25. 25

    今回七味唐辛子の代わりにきな粉とトマト風味に仕上げましたがピリ辛が好みの方は豆板醤や七味唐辛子でも。

  26. 26

    作り方24、25の場合ケチャップは加えるか、オイスターソースか▼を少し増やして調整して下さい

  27. 27

    野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回１人分は大根と人参無しにして茄子と玉ねぎの量で調整しています。

  28. 28

    酸味が苦手な方は▼のポン酢を醤油か麺汁にするか▽の酢を無しにして調整して下さい。

  29. 29

    今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい

  30. 30

    今回七味唐辛子の代わりにきな粉トマト風味に少し洋風にしあげましたが、中華風にする場合作り方31をご覧下さい

  31. 31

    中華風の場合コンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節、好みで▼はオイスターソースにしレモン風味にして下さい。どちらかでも。

コツ・ポイント

豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味を付けてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方19〜31もご覧下さい
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
beroneete
beroneete @Beroneete5714
に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. おかんレシピ𓀤𓀣 オムライス
  2. ぶっこみ☆なすピーマン鶏むねの揚げびたし
  3. 悪魔的食べるラー油ネギ
  4. カラフル夏野菜たっぷりの冷製ラタトゥイユ
  5. 牛乳＋レモン汁で全粒粉入りソーダブレッド
  1. 簡単ランチ！卵キャベツもやしトマトスープ
  2. 切り餅の活用、みたらしパイ
  3. 卵アレルギーでもOK!サクサクチキンカツ
  4. ねぎと油揚げの焼き煮