作り方
- 1
カルチョーフィォ1/8にカット。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ炒め玉ねぎも合わせ炒め、カルチョーフィを入れ塩胡椒して5分ほど炒める。
- 3
2に白ワインを入れ煮詰める。
- 4
3にブロードを足して蓋をして10〜15分炒め煮にして柔らかくなるまで煮る。
- 5
4の蓋を取り、イタリアンパセリを合わせて塩胡椒で味を整えたら出来上がり。
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カルチョーフィォ1/8にカット。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ炒め玉ねぎも合わせ炒め、カルチョーフィを入れ塩胡椒して5分ほど炒める。
2に白ワインを入れ煮詰める。
3にブロードを足して蓋をして10〜15分炒め煮にして柔らかくなるまで煮る。
4の蓋を取り、イタリアンパセリを合わせて塩胡椒で味を整えたら出来上がり。
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