作り方
- 1
卵は溶きほぐす。キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切りにする。
- 2
合挽き肉にAで下味をつける。Bの片栗粉を水でとき、オイスターと混ぜておく。
- 3
フライパンに油を入れて、卵を半熟に炒めて、取り出しておく。
- 4
空のフライパンに油を入れて、おろしニンニクとしょうがを炒める。香りが出たら合挽き肉を入れて炒める。
- 5
合挽き肉に火が通ったら、玉ねぎとキャベツを加えて炒める。玉ねぎとキャベツがしんなりしたら、Bを加えて味を整える。
コツ・ポイント
合挽き肉に片栗粉で下味がつけてあるので、しっとりしてある程度まとまってくれるので、キャベツとよく絡みます。
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