やさしい甘さ♪えびのうま煮【簡単おせち】

Name: やさしい甘さ♪えびのうま煮【簡単おせち】
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 有頭えび 7～8尾; 白だし 大さじ3; 水 200ml; 酒 大さじ2; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

やさしい甘さでぷりぷり♡
おせちに欠かせないえびのうま煮です。
白だしを使うので簡単に味が決まりますよ◎

さっと下ゆでしてから軽く煮るだけでOK！
とっても簡単にうま味たっぷりの
えびのうま煮ができあがります♪

やさしい甘さでぷりぷり♡
おせちに欠かせないえびのうま煮です。
白だしを使うので簡単に味が決まりますよ◎

さっと下ゆでしてから軽く煮るだけでOK！
とっても簡単にうま味たっぷりの
えびのうま煮ができあがります♪

やさしい甘さ♪えびのうま煮【簡単おせち】

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

やさしい甘さでぷりぷり♡
おせちに欠かせないえびのうま煮です。
白だしを使うので簡単に味が決まりますよ◎

さっと下ゆでしてから軽く煮るだけでOK！
とっても簡単にうま味たっぷりの
えびのうま煮ができあがります♪

やさしい甘さでぷりぷり♡
おせちに欠かせないえびのうま煮です。
白だしを使うので簡単に味が決まりますよ◎

さっと下ゆでしてから軽く煮るだけでOK！
とっても簡単にうま味たっぷりの
えびのうま煮ができあがります♪

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材料

作りやすい量

有頭えび 7～8尾
白だし大さじ3
水 200ml
酒大さじ2
みりん大さじ1
砂糖大さじ1/2

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作り方

1

有頭えびは殻の間につまようじを入れ、背わたを取り除き、「つ」の字に曲げて爪楊枝で固定する。
2

鍋にお湯を沸かし、塩（分量外・適量）を入れ、えびを中火で1～2分ゆでてザルにあげる。
※えびの色が変わればOK！
3

白だし、水、酒、みりん、砂糖を入れて火にかけ、煮立ったらえびを加え、再び煮立ったら弱火にし、2分ほど煮てそのまま冷ます。
4
粗熱がとれたら煮汁ごと保存容器に移し、冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

・固くなるので煮すぎないようにしましょう。

・えびはヒゲや足、尻尾の先をハサミで切ってととのえるとよりきれいです。

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つくれぽ

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2024/12/31 06:09に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

このレシピのキーワード

酒有頭海老

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