作り方
- 1
鶏肉は細かく切って水洗いしておく
- 2
水2000ccに昆布と鰹節で出汁を取る
- 3
出汁を取ったら、しいたけ、にんじん、大根を入れて具材が温まるまで煮る
- 4
■ 調味料を入れて、しばらく煮る
- 5
小松菜の茎の部分(葉の部分は後で)、鶏肉を入れ具材に味が沁みるまで20分ほど煮る
- 6
全体に味が馴染んだら小松菜(葉の部分)、なるとを入れて火が通ったら完成
コツ・ポイント
充分に煮るので大根や人参は厚めに切ってok
小松菜は色が変わらないように最後の方で入れる
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