茶碗蒸し

chika☆k
chika☆k @cook_40397452

具材の野菜は、あらかじめ加熱しておくと、いろいろな食材で作ることができます。

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材料

4人分
  1. ☆卵 2個
  2. ☆水 300㎖
  3. ☆だしの素 小さじ1/2
  4. ☆みりん 小さじ1
  5. ☆しょうゆ 小さじ1
  6. 鶏もも肉 60g
  7. かにかま 40g
  8. 白菜 40g
  9. しめじ 60g

作り方

  1. 1

    しめじは小房にわける。白菜はラップに包みレンジで加熱する。かにかまは、さく。鶏もも肉は小さめに切る。

  2. 2

    ☆の材料を合わせて、茶こしなどで、こす。

  3. 3

    材料を4等分し、フライパンに2cm高さくらいの水を入れ、蓋をして強火で加熱し、沸騰したら弱火で10~15分加熱する。

コツ・ポイント

卵液を茶こしなどでこす、ひと手間がなめらかな仕上がりになります。

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レシピ作者

chika☆k
chika☆k @cook_40397452
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管理栄養士。「楽しく、美味しく、健康に!」をモットーに、日々の食事を作っています。
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