ダイエットに！黒酢もやしとツナの和え物

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マイケルの料理
マイケルの料理 @cook_40212796

今年はダイエット料理のレシピ開発を積極的に行っています
昨日に引き続き、１５年くらい前にダイエット食として流行った黒酢もやしを使ったお手軽レシピです。
黒酢は代謝を高め野菜の酵素を活性化します。
もやしは低カロリーで食物繊維、栄養素を豊富に含みます。
もやしの酵素が失われないように鍋に湯を沸かした後、火を消して調理します。

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材料

３～４人分
  1. もやし １袋
  2. 黒酢 もやしが浸かるぐらい
  3. ツナ缶 １缶
  4. 塩昆布 8g
  5. 青じそ 5枚
  6. ごま油 小さじ２
  7. 白だし 小さじ１

作り方

  1. 1

    １８センチの片手鍋（蓋つき）に、
    １Lの水を入れ、火にかけ沸騰したら火を止めて、もやしを入れて蓋をして２分放置する

  2. 2

    もやしのお湯を切り、容器に入れて黒酢を入れ、冷蔵庫で一晩おいておく。
    私は真空容器をつかいますので、２０分でできます

  3. 3

    黒酢を切る

  4. 4

    ツナ缶、塩昆布、青じその千切り、ごま油、白だしを入れて全体を和える

コツ・ポイント

もやしの黒酢づけは、まとめて作っておくと便利です。
黒酢は２～３回繰り返し使えます。
塩昆布は塊にならないようによく混ぜてなじませましょう。
ダイエット中でなければ、スパークリングワインと合います

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レシピ作者

マイケルの料理
マイケルの料理 @cook_40212796
に公開
料理とワイン研究家のマイケルです。ちょっと工夫ポイントのあるレシピをお届けします。またワインとのマリアージュや食品の栄養価と効能についても記載していきます。自宅で西洋料理教室、パン教室、ワイン教室をやっています。オンラインワイン教室もやっています。＜資格＞ワインエキスパートワイン検定講師野菜スペシャリストトータルフードコーディネーターABC認定講師　ブレッドライセンス
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