鶏手羽元とヘルシー野菜の南蛮煮
kogumane77 @cook_108104166
鶏の旨味と野菜の相性抜群な南蛮煮
甘酸っぱさがくせになりそうなうまさ
お好きな野菜を入れるのも有りです
冷めてもおいしいヘルシーおかずです
鶏手羽元とヘルシー野菜の南蛮煮
鶏の旨味と野菜の相性抜群な南蛮煮
甘酸っぱさがくせになりそうなうまさ
お好きな野菜を入れるのも有りです
冷めてもおいしいヘルシーおかずです
作り方
- 1
鶏手羽元を下茹でして、2～3分茹でたらザルにあけ、さっと水洗いします
-
- 2
小松菜は2～3ｃｍに切りブロッコリーはひと房ずつに分けておく。鍋に水を入れ生姜と一緒に茹でると臭みが和らぎます
-
- 3
小松菜を切ったものとブロッコリーも下茹でしておくと楽です。➋に手羽元を加え白だし、酒、砂糖を入れて中火で4～5分煮ます
-
- 4
ブロッコリーも合わせて、めんつゆを加え中火で８分煮込みます
-
- 5
手羽元をひっくり返して南蛮酢を加え弱火にして半熟卵を入れて4～5分で火を止め、つけ置きします
-
- 6
手羽元や卵の色の変わり具合を見て、お味を確認してください
-
コツ・ポイント
鶏手羽元は下茹でしなくても生姜の香りでうま味が出ます
ブロッコリー・小松菜は歯ごたえあるのが好きな方は
手羽元加える前に取り置きし、付け合わせにしてもいいですね
こんにちはー🐥いつも見ていただいてありがとうございます😃料理初心者の「簡単お料理ダイアリー」のつもりでのせています😸最近 和食が好きになってきました💖でも焼きそば大好きカレーも大好きどんぶりも大好き😣毎日インスタント料理ばかりじゃいけない🙂↔️と、思いつくままにクッキングしてますのでどうぞよろしくお願いします🤗
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24388624
