【締め最高✨】カワハギアラの暖か鍋

トモQ
トモQ @cook_40427728

・釣りカワハギの刺身を取ったアラで、もう1日最高な食事ができます!締めの雑炊が至高です✨

【締め最高✨】カワハギアラの暖か鍋

・釣りカワハギの刺身を取ったアラで、もう1日最高な食事ができます!締めの雑炊が至高です✨

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材料

4人前
  1. カワハギアラ あるだけ
  2. 白菜 1/4株
  3. 昆布 2枚
  4. 5g
  5. ポン酢
  6. レモン 1/2個
  7. だし醤油 レモン同量
  8. 締め
  9. 炊いたご飯 1.5合
  10. 3個

作り方

  1. 1

    レモンを絞り、同量のだし醤油と合わせておく。昆布を鍋の半量の水に1-2時間程度漬け、食べる30分前に沸かす。

  2. 2

    カワハギを入れて中火で軽く炊いたら、白菜の芯の部分を入れて塩を入れ蓋をして沸くまで待つ。

  3. 3

    沸いたら白菜の葉の部分を入れて再度沸かして完成✨ポン酢に付けて召し上がれ!餅を薄く切って、餅しゃぶもオススメです!

  4. 4

    具材を食べ終わったら、網で骨をすくってスープを綺麗にしてご飯を投入!水分吸ったら、卵を投入し少し火を通したら混ぜて完成✨

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「手軽に手に入る素材で本格的な料理を再現して家族に喜んで貰う」そんなコンセプトで週末料理を楽しんでるレシピ備忘録です!
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