豚こまと小松菜のオイスター炒め

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

炒めてパパッと作れます。オイスターソースでしっかり味を付け、ご飯に良く合う1品です。

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 200gくらい
  2. 小松菜 1/2袋
  3. しめじ 1袋
  4. 塩こしょう 少々
  5. 片栗粉 大さじ1/2
  6. サラダ油 大さじ1と1/2
  7. 【A】
  8. 日本酒 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1/2
  10. 醤油 小さじ1
  11. オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は根元を切り落とし、振り洗いする。4センチ幅に切る。

  2. 2

    豚肉はボウルに入れ塩こしょうを振る。片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ中火。豚肉を入れ、肉に火が通るまで炒める。小松菜、しめじを加えてさらに炒める。

  4. 4

    【A】を加え炒め合わせる。

  5. 5

    皿に盛り、完成。

コツ・ポイント

豚肉に軽く下味を付け、片栗粉をまぶすと味が絡みやすくなります。

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レシピ作者

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541
に公開
2020年11月23日スタート!主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
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