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[保育園幼児食]沢煮椀
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[保育園幼児食]沢煮椀-レシピのメイン写真

[保育園幼児食]沢煮椀

たかさご保育園
たかさご保育園 @cook_40335069

根菜類をたくさん食べれるように、子どもたちが好きな汁物に人参とごぼうをいれました。

根菜類をたくさん食べれるように、子どもたちが好きな汁物に人参とごぼうをいれました。

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[保育園幼児食]沢煮椀

たかさご保育園
たかさご保育園 @cook_40335069

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材料

5人分
  • 豚肉 50g
  • 人参 1/3本
  • ごぼう 1/3本
  • 生椎茸 60g
  • 油(炒め用) 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 水 700cc
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作り方

  1. 1

    人参、ごぼうは千切り、椎茸は、半分に切ったあと、薄切りにします。

    • [保育園幼児食]沢煮椀作り方1写真
    • [保育園幼児食]沢煮椀作り方1写真
    • [保育園幼児食]沢煮椀作り方1写真
  2. 2

    鍋に油をひき、豚肉、ごぼう、人参、椎茸の順で炒めていきます。

    • [保育園幼児食]沢煮椀作り方2写真
    • [保育園幼児食]沢煮椀作り方2写真
    • [保育園幼児食]沢煮椀作り方2写真
  3. 3

    豚肉の色が変わってきたら、水をいれ、野菜がやわらかくなるまで煮ます。(途中あくをとります。)

    • [保育園幼児食]沢煮椀作り方3写真
  4. 4

    野菜がやわらかくなったら、塩と醤油で味付けをして出来上がりです。

    • [保育園幼児食]沢煮椀作り方4写真

コツ・ポイント

沢煮椀は、千切りにした野菜を入れた汁物という意味なので、野菜を変えて楽しめます。煮込むことにより、豚肉と野菜の味がでるので、調味料は少量で美味しく食べられます。

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たかさご保育園
たかさご保育園 @cook_40335069
2025/02/28 12:54に公開
東京都葛飾区にある、社会福祉法人のゆり会たかさご保育園です。
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このレシピのキーワード

豚肉 ごぼう しいたけ にんじん

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