大根と豚バラの白だし旨煮

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Joy Dining
Joy Dining @cook_111775523

じっくり煮込んだ大根と豚肉にだしが染みこみさっぱりと召し上げれるに仕上げました！
工程も簡単なので料理初心者の方にもおすすめです。
ごはんのおかずにもピッタリな一品です！

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材料

2人分
  1. 豚バラブロック 300ｇ
  2. 大根 300ｇ（1/3本くらい）
  3. 生姜スライス 2枚
  4. 塩 少々
  5. 万能ねぎ お好み
  6. 調味料
  7. 水 300ｍｌ
  8. 白だし 大さじ5
  9. みりん 大さじ2
  10. 顆粒鶏ガラスープ 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、4~6等分の輪切りにし、十文字に切り込みを入れておく。
    (2~3cm厚くらい)

  2. 2

    豚バラブロックを4~6等分にする。
    (4~5cm幅くらい)

  3. 3

    鍋に大根、豚肉、生姜スライス、[調味料]を入れ中火にかける。

  4. 4

    煮立ったらコトコトと煮えるくらいの弱火にしてアクを除き、落とし蓋をして30分煮る。

  5. 5

    余分な脂が気になれば除き、大根と豚肉の上下を返して蓋をし、弱火のまま追加で30分煮る。
    塩気が足りなければ塩少々で整える

コツ・ポイント

煮てる途中、煮汁が減りすぎた場合は水を足し、火加減を調整します。

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レシピ作者

Joy Dining
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に公開
調理師2人で活動してます！簡単にお手軽に作れるものからご家庭でもできる本格的なレシピを作っています！またアレルギーにも配慮したレシピ作りを心掛けております。フォローもお待ちしてます！
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