じゃがいもは皮をむき、厚さ2～3mmの千切りにする。※水にさらさない。

ツナ缶は油を切っておく。

ボウルに1、2、小麦粉、塩こしょうを入れ、混ぜ合わせる。

火にかける前のフライパンにサラダ油をひき、3を入れて厚みが1cmになるように均等に広げる。

中火にかけてフライパンが温まったら弱火にし、ヘラなどで全体が丸くまとまるよう押さえながら焼く。

裏返して焼き色がついたら、食べやすい大きさに切る。

器に盛りつけ、食べやすい大きさに切ったサラダ菜と、ケチャップを添える。