もちを水の中に入れ、600wの電子レンジで餅が柔らかくなるまで2-3分温める

餅が柔らかくなったら、餅と水が混ざるように混ぜる

小麦粉をダマにならないように入れ、混ざったらニラを加えて混ぜる

中華だしと塩胡椒で味を整える

フライパンにごま油を敷き、生地を中火で軽く焦げ目が着くくらいまで焼く

フライ返しでひっくり返し、少し火を弱め、蓋をして蒸し焼きにする

生地に火が通ったら、火を少し強めて軽く焦げ目をつける

包丁などで食べやすいサイズにカットし、盛り付けて完成！！

タレはポン酢に豆板醤など混ぜてピリ辛で食べると美味しいです！