アプリでひらく作り方
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大根の皮をむいて縦半分のうすぎり
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- 2
☆調味料。ボウルにいれて溶かしておく
- 3
スイスした大根を容器にならべ、かるく塩を振り、水気を絞っておく
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- 4
③に☆調味料をかけて柚子の皮(せんぎり)と鷹の爪(小口切り)を入れて重石をする。
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- 5
2〜3日漬けると味が染みて食べ頃です。
コツ・ポイント
薄切りの後にほんの少しでも塩振って水をきっておくのがオススメ
リアクション
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