カレイの鉄板塩焼き

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ジュージュー鉄板から身をほぐしポン酢で食す

カレイの鉄板塩焼き

ジュージュー鉄板から身をほぐしポン酢で食す

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材料

  1. 赤カレイ 1尾
  2. 適量
  3. 漬け調味料
  4. 味ぽん 適量
  5. もみじおろし 適量

作り方

  1. 1

    身に切れ目を入れ、全ひれ部分に多めに塩を振り

  2. 2

    グリルで焼き火を通し

  3. 3

    ポン酢にもみじおろしを解き、いただきま~す。

コツ・ポイント

40㎝もある活魚の赤カレイ600円と激安。せっかくの大きな姿、切りたくないので鉄板に乗せたまま焼き、身崩れ防止しました。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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