ほうれん草×豚肉×油揚げの炒め物

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諭梨奈
諭梨奈 @cook_40353233

ほぼ、賄いですが、手軽にお腹を満たせる炒め物です。お弁当の隙間に詰めてもいいですね。

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材料

多分3〜４人分
  1. ほうれん草 約150g
  2. 玉ねぎ 約150g
  3. 豚肉 約150g
  4. 刻み油揚げ一袋 50〜70g
  5. お好みの調味料 適量

作り方

  1. 1

    材料です。

  2. 2

    ほうれん草は洗って、葉と茎を切り分けてから、食べ易い大きさにCUTする。

  3. 3

    玉ねぎは薄くスライスして、ほうれん草の茎のボウルに入れておく。

  4. 4

    豚肉も具材の最後に食べ易い大きさにCUTする。

  5. 5

    お鍋(フライパン)を熱して、最初に豚肉を炒める(蓋をして蒸し焼きにしても)。

  6. 6

    豚肉に火が通ったら、玉ねぎとほうれん草の茎を炒める(蓋をして蒸し焼きにしても)。

  7. 7

    玉ねぎに火が通ったら、油揚げを入れて炒める。

  8. 8

    最後にほうれん草の葉を加えて蓋をして、葉がしんなりするまで蒸し焼きしたら、全体的に炒め合わせます。

  9. 9

    炒めたら、塩こしょうなどお好きな調味料で自分好みに味付けしましょ♪

  10. 10

    お皿に盛って、できあがりです。

コツ・ポイント

炒めている時にでる豚肉の脂を利用するので、油要らずです。刻み油揚げが野菜の余分な水分を吸ってくれるからベチャッとならず、仕上がりもきれいです。

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レシピ作者

諭梨奈
諭梨奈 @cook_40353233
に公開
ブリタ浄水器愛用家です。食材洗浄水以外の、飲用水・調理・炊飯水は全てブリタ浄水を使用しています。私のレシピ使用食材には、白砂糖、小麦粉などの精白製品はなるべく使わないように、ごはんには必ず雑穀米やもち麦などの穀物を入れて炊飯するようにしています。
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