作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱し ひと口大に切った厚揚げを両面焼く。
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- 2
カリッと焼き目が付いたら 皿に取っておく。
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- 3
②のフライパンにサラダ油少々入れ(分量外) スライスした椎茸・ほぐした舞茸・適当にカットしたエリンギをサッと炒める。
- 4
③に麺つゆ・水・砂糖を加える。
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- 5
キノコに火が通ったら水溶き片栗粉を回しかけトロミを付ける。
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- 6
②の厚揚げの上に⑤のキノコあんをかけ小口切りの小ネギを散らせば出来上がり♪
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コツ・ポイント
麺つゆ使用で あっという間に一品完成！簡単すぎるのに美味しいおかずです♪
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野菜と厚揚げでとってもヘルシーでご飯も進むおかずに仕上がりました。カリカリの香ばしい厚揚げが美味です（●＾o＾●）
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