塩・コショウで下味をつける

小麦粉をまぶし 余分な粉を落とす

フライパンにサラダ油とバターを入れ温める

バターの泡をイヌノシタにかけながら焼く
※バターを焦がさないように中火で じっくり焼く

イヌノシタに火が通ったら ほうれん草を炒める

全体的に火が通ったら お皿に盛り付ける

同じフライパンにバターを追加する

中火で焦がしバターにする
※イヌノシタから出た旨みをソースに活かす

レモン汁・塩・パセリを入れる

ソースをかけたら完成！