豆腐と卵のふわふわ炒め(滑蛋豆腐)

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

豆腐と卵を使った中華料理を作りました🐰🇨🇳

少し薄味になっています。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

#中華料理 #家計応援 #簡単副菜

豆腐と卵のふわふわ炒め(滑蛋豆腐)

難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

豆腐と卵を使った中華料理を作りました🐰🇨🇳

少し薄味になっています。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

#中華料理 #家計応援 #簡単副菜

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁(300g)
  2. 2個
  3. 長ねぎ(みじん切り) 1/3本
  4. サラダ油 大さじ1
  5. ごま 小さじ1
  6. 調味料
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  8. 醤油 小さじ1
  9. オイスターソース 小さじ1
  10. 砂糖 小さじ1/2
  11. 大さじ1
  12. 100ml
  13. 片栗粉 小さじ1(同量の水で溶く)

作り方

  1. 1

    キッチンペーパーで豆腐を包み、軽く水気を切る。

  2. 2

    食べやすい大きさにスプーンでざっくりすくう。

  3. 3

    卵をボウルなどに割り入れ、よく溶きほぐしておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎを炒めて香りを出す。

  5. 5

    豆腐を加え、崩れすぎないようにやさしく炒める。

  6. 6

    鶏ガラスープの素、醤油、オイスターソース、砂糖、酒、水を加えて全体を軽く混ぜる。

  7. 7

    煮立ったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

  8. 8

    溶き卵を回し入れ、ゆっくり混ぜながら半熟状態になったら火を止める。

  9. 9

    仕上げにごま油を回しかけて香りを出す。

  10. 10

    お皿に盛り付け、お好みで刻みネギや白ごまを散らせば出来上がり✨ネギをかけましたが写真を忘れていました😌

コツ・ポイント

・豆腐を崩しすぎないように → ふわふわ感を残すため、ヘラでやさしく扱うのがコツ!
・卵は入れたらあまり混ぜすぎない → ふんわり感を出すため、半熟で火を止めると◎
・辛いのが好きなら → 仕上げにラー油をたらしても美味しい!

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月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです。料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨X(@arisa_rabbit_x)もやっています。よければフォローしてください💕🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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