作り方
- 1
鶏胸(冷凍ササミ代用)３本を少し解凍出来たとこで洗いみじん切り、冷凍ニラ.えのきも粗めにカットし同じボールに分け入れる→
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- 2
ササミの上に塩を２本指で少々入れ粘りを出すようにかき混ぜる(ボールの中でササミだけ混ぜる)
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- 3
片栗粉大１、こしょう少し入れ全部混ぜる
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- 4
卵黄少し(代用マヨネーズ)も入れ軽く混ぜる。
２つに分ける。 -
- 5
フライパンに油を中１入れ❹を入れる(無理に形を整えなくて良い〜柔らかく流れるかも)中火強で点火→
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- 6
下が固まったら返して中弱火で蓋をして蒸し焼く→焦げ目がついたら水、中１を入れ蓋をする→
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- 7
➏の水分が無くなったら、味を整えた＊印を入れる→絡ませる。出来た。残りのタレは煮詰めます〜
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コツ・ポイント
代用を使ったら簡単に合わせて→焼くだけです。
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