＊菜の花と豚肉のチーズ春巻き＊
菜の花＆豚肉の組み合わせで、美味しさもさることながら栄養価も高い春巻きです。あれば桜えびを加えるとさらに旨味がアップします♪
作り方
- 1
豚肉に☆をまぶす。
菜の花を茹で、2cmに切る。
玉ねぎを薄切りに、人参を細切りに、えのきの石突を切り3等分する。 -
- 2
フライパンにごま油を温め、玉ねぎ、人参を炒める。続いて豚肉を加え、えのきも加え炒める。
菜の花、桜えびも加える。 -
- 3
★を加え混ぜる。
＊を合わせた水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつけまとめる。
冷ます。 -
- 4
◎を合わせ小麦のりを作る。
春巻きの皮で③の具材とチーズを包み、のりで留める。 -
- 5
<包み方＞
具材をのせたら手前から2巻きし、両側をを折り、のりをつけ、巻き上げる。 -
- 6
フライパンに1~2cmの油を入れ170℃でこんがりと揚げ焼きにする。
器に盛り付ける。 -
コツ・ポイント
・具材を10等分してから包むと、余ったり足りなかったりすることがありません。
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