スパイスカレーの付け合わせに☆アチャール

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anncoro__ @cook_40430027

家にあった材料で☆
カレーに添えた時に合うように色味を意識しました！

スパイスカレーの付け合わせに☆アチャール

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材料

3〜4人分
  1. 紫玉ねぎ 1/2個
  2. きゅうり 小さいもの1本
  3. ミニトマト 5〜6個
  4. 大豆水煮 適量
  5. ☆にんにく(すりおろす) 小さじ1/4
  6. ☆生姜(すりおろす) 小さじ1/4
  7. ☆塩 小さじ1/2
  8. ☆ターメリック 小さじ1/2
  9. ☆ガラムマサラ 小さじ1/3
  10. ☆オリーブオイル 小さじ1
  11. ☆レモン汁 小さじ1
  12. ☆唐辛子(中の種は出す) 1本

作り方

  1. 1

    紫玉ねぎはスライサーで薄くスライスし、水に10分程さらして辛味を取る。その後水気を絞る

  2. 2

    きゅうりは小さめの乱切り、ミニトマトは半分に切る

  3. 3

    ボールに❶❷と大豆水煮を入れて、☆を入れ混ぜ合わせる

  4. 4

    冷蔵庫で30〜1時間程味を染み込ませ完成です。
    唐辛子は取ってくださいね^^

コツ・ポイント

キャベツや大根などでも美味しくできると思います^^酸味が足りない時は、レモン汁や酢を足してください☆
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