ソーセージは5mm幅くらいの輪切りに、ベーコンは同じく5mm大くらいに角切りする。

お野菜も同様に角切りに。じゃが芋はカット後、水にさらしておく。

大きめのフライパンにオリーブ油をたっぷり注ぎ、まずはソーセージとベーコンを弱～中火でじっくり炒める。

軽く焦げ色がついたら一旦③を鍋に移し、続いて火のとおりづらいじゃが芋とニンジンを同様に炒める。

じゃが芋とニンジンに火がとおったら、さらに玉ねぎとセロリも加えて炒め合わせる。

③と同じく⑤も同じ鍋に移し、フライパンに水500c（分量外）を注いで、弱～中火にかける。

⑥が沸騰してきたら、木べら等でフライパンにこびりついた旨みをこそげ落としながら、鍋にスープも移して火にかける。

固形コンソメや各種スパイス、野菜ジュースを加えて味付けし、またピーマンとサラダ豆も入れて、30分ほど煮込む。

適当な器に盛り、お好みで粉チーズやタバスコを散らして完成！