鶏肉と長いもの塩昆布炒め

長いもは、皮をむいてから棒状に切り分けます。

鶏肉は、皮と脂を取り除いたら一口大に切り分けます。

ビニール袋に鶏肉を入れたら、下味を加えて酒がすべて吸収されるまでもみ込みます。

下味をもみ込んだらすぐに、片栗粉をもみ込みます。

フライパンに油をひいて、長いもを入れたら油と絡めてから火をつけます。

焼き色がついたら、いったん取り出してください。

フライパンを拭いたら油をひいて、鶏肉を入れたら油と絡めてから火をつけます。

全面に焼き色がついたら、長いもを戻して鶏肉の脂と絡めていきます。

塩昆布を入れたら、しっかり混ぜて塩昆布の味を鶏肉と長いもに移してください。

最後に、塩こしょうで味を整えてください。