簡単!ほうれん草とかぼちゃのサラダ

簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ
簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ @cook_40133291

サラダほうれん草は鉄分、ビタミンA、ビタミンCが豊富で、免疫機能の向上に役立ちます。かぼちゃはβ-カロテンとビタミンEを含み、抗酸化作用があります。マヨネーズは脂溶性ビタミンの吸収を助け、粉チーズはカルシウムとタンパク質を補います。
脂質を控えたい場合は、マヨネーズの代わりにヨーグルトを加えることで、クリーミーさを保つことができます。また、食物繊維を増やすために、レーズンや他の野菜を追加するのも良いでしょう。

簡単!ほうれん草とかぼちゃのサラダ

サラダほうれん草は鉄分、ビタミンA、ビタミンCが豊富で、免疫機能の向上に役立ちます。かぼちゃはβ-カロテンとビタミンEを含み、抗酸化作用があります。マヨネーズは脂溶性ビタミンの吸収を助け、粉チーズはカルシウムとタンパク質を補います。
脂質を控えたい場合は、マヨネーズの代わりにヨーグルトを加えることで、クリーミーさを保つことができます。また、食物繊維を増やすために、レーズンや他の野菜を追加するのも良いでしょう。

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材料

1人分
  1. サラダほうれん草 100g
  2. かぼちゃ 50g
  3. フライドオニオン 3g
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. 粉チーズ 大さじ1
  6. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃを1㎝角に切り、電子レンジ600Wで2分間加熱し、マヨネーズ、粉チーズ、こしょうを混ぜる。

  2. 2

    サラダほうれん草を洗ってちぎり、①とフライドオニオンを盛り付ける。

コツ・ポイント

コツは、かぼちゃの甘みを引き出すことです。かぼちゃを加熱して柔らかくし、マヨネーズと粉チーズでクリーミーな風味を加えています。

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簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ
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管理栄養士・病態栄養専門管理栄養士🍅★女性自身2025年6月3日号にて小松菜×油揚げレシピ掲載★病院勤務とKindle出版、オンライン栄養指導やレシピ開発など。食事で健康な未来を築くサポートが使命!趣味は美食、料理、ヨガ、読書。
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