春菊としば漬けのサラダ
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
サラダ用春菊にしば漬けを一緒にしてサラダにしました。サッパリしていて美味しいです。サラダ用春菊が無い場合は普通の春菊でも大丈夫です。
春菊としば漬けのサラダ
サラダ用春菊にしば漬けを一緒にしてサラダにしました。サッパリしていて美味しいです。サラダ用春菊が無い場合は普通の春菊でも大丈夫です。
作り方
- 1
春菊は綺麗に洗い葉だけ使います。春菊はお水につけてシャキッとします。もし元気が無かったら＊50℃のお湯につけて下さい。
- 2
50℃につけると表面の農薬やアクも取り汚れを落として旨みもアップします。
- 3
春菊の葉を一枚ずつはがし水分を取ります。ドレッシングはオリーブ油・レモンオイル・醤油を入れたのを作ります。
-
- 4
お皿に盛ってしば漬けを適宜乗せてドレッシングをかけて春菊と一緒に頂きます。
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コツ・ポイント
春菊は元気が無かったら水につけて下さい。水分はザルにあげて良く切ります。
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