作り方
- 1
ジャガイモをゆがき易い大きさに切って7〜8分串がすっと刺さるくらいまでしっかりゆがきます。
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- 2
❶をザルにあけて温かい内に耐熱ボウルに移して、電動ミキサーで滑らかになる様にします。
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- 3
マヨネーズ、砂糖、塩コショウを足して、硬さをみながら、必要ならば牛乳を少しづつ足していって下さい。
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- 4
なめらかで、良い粘りが出たら完成です。粒コショウと乾燥パセリを振って出来上がり。ガーリックオイルをかけても良いです。
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- 5
料理例: 鶏胸肉のタレ焼き(レシピID 24601245)に添えました。マッシュポテトをつけて食べます。
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コツ・ポイント
滑らかさや粘りに決まりはないので、各ご家庭で調整して下さい。今回はジャガイモが大きかったのでマヨネーズ大さじ5と牛乳大さじ3使いました。
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その他のレシピ
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