ほうれん草とししゃもパスタ(焼きそば)

にょろ_00
にょろ_00 @cook_40129366

オイルサーディンのかわりにししゃも、パスタのかわりに焼きそばで作ってみました。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1束
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ししゃも 4匹(お好みで)
  4. 焼きそば 2玉
  5. 塩コショウ 少々
  6. サラダ油 大さじ2
  7. 酢(またはドレッシング) 大さじ1
  8. 大さじ2(状況に応じて)

作り方

  1. 1

    ほうれん草、玉ねぎは洗って1口大に切る。

  2. 2

    ししゃもは1/4くらいにキッチンバサミで切る。炒めるとバラバラになるので適当でOK。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて玉ねぎを炒めて柔らかくなったらほうれん草を入れてさらに炒める。

  4. 4

    ししゃもを入れて炒める。バラバラになるけどちゃんと火を通してください。頭と背骨など苦手な場合は取って捨ててください。

  5. 5

    焼きそばを具の上に投入。すぐにかき混ぜると麺がバラバラになるので、状況に応じて水を加えて様子を見てから具となじませる。

  6. 6

    塩コショウ、酢(ドレッシングなんでもよい)を入れてお好みで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

ししゃもがバラバラになるので好き嫌いがあると思いますが卵がからんでなかなかおいしい。鷹の爪いれてもいいよね。パスタ茹でる必要がないので超時短です。

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