無添加 セロリと鰹節の佃煮茶漬け

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リプロデュース @cook_40427420

セロリの清涼感、歯ごたえの有る食感、旨みが
鰹節と醤油の濃厚で香ばしい旨味と絡み合う
一度食べたらクセになる佃煮茶漬け!
こいくち醤油の奥深い風味が素材の魅力を引き立て、
熱々の緑茶をかけて味わうことで、
シンプルながらも贅沢な味わいが堪能できる

たっぷり大盛りの極上茶漬けで、至福のひとときを!

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材料

  1. セロリ 100g
  2. 鰹節 5g
  3. こいくち醤油(塩分濃度14.6%) 20g
  4. サラダ油 30g
  5. ごはん 適量
  6. 緑茶 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を引いてセロリを強火でカラッと炒める

  2. 2

    醤油を入れて蒸らさない様に炒める
    醤油がなくなりだしたら、
    鰹節を入れてよく炒めたら冷ます

  3. 3

    炊きたてのご飯を器に盛り、
    中心に小高くセロリの佃煮を盛り付ける

    熱い緑茶を周囲から注ぎ入れて完成

  4. 4

    醤油はなるべくよいものを使ってください
    味に差が出ます

コツ・ポイント

セロリを炒めるとき醤油で蒸れないように炒めること

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かなり長い年月業界にいましたクックパットの仕様が改悪されて使い物にならないのでレシピを書くのがまばらですがゆっくり更新しています
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