鰹節と生姜の佃煮

明日天気になあああれ @cook_40199825
だしを取ったカツオ節と生姜のはちみつ漬けで作った佃煮。
このレシピの生い立ち
だしを取ったカツオ節を捨てられなくて、残った生姜で作ったはちみつ漬けで佃煮を作っています。甘辛さが病みつきになります。
作り方
- 1
だしをとったカツオ節とはちみつ生姜を鍋に入れ、水気がなくなるまで煮る。
- 2
しょう油を大さじ2入れて焦がさないように煮詰め、最後に水飴を入れてさらに煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
焦がさないように煮詰めてください。最後に水飴を加えて照りとコクを出してください。
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生姜の佃煮
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