アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩小さじ1/4程度（分量外）をもみ込んで10分ほど置き、水気をしぼる。
- 2
鍋に湯をわかし、塩小さじ1/3程度の塩水（分量外）でもやしをさっと茹で、冷水にあげて水気をしぼる。
- 3
きゅうり、もやし、ちくわをボウルに入れ、★の調味料で和えて冷蔵庫で冷やす。
-
コツ・ポイント
時間があれば、もやしは水にさらしてひげ根を取り除いておくと、臭みがなく口あたりもよい。
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