シーフードあんかけ焼きそば
八宝菜ベースで焼きそばをトッピングしました。少し焦げた焼きそばとのマッチングが素晴らしい。美味しく出来上がりました。
作り方
- 1
材料は小口に切り、キクラゲは水で戻す。野菜はレンジであらかじめ加熱しておく。
- 2
フライパンに胡麻油をひき豚肉を炒める。塩コショウを入れ、シーフードミックスを炒める。火が通れば一旦お皿に移す。
- 3
フライパンに胡麻油をひき焼きそば麺を炒めます。蓋をして両面少し焦げ目をつけます。一旦、お皿に移し蓋をします。
- 4
キクラゲ、椎茸を加え、豚肉、シーフードミックスを戻し炒める。
- 5
野菜とうずら卵、調味料を入れ、全体的に火が通れば水溶き片栗粉を少しづつ加えトロミをつける。
- 6
具材を焼きそば麺の上に盛り付ける。
コツ・ポイント
あらかじめ火のと通りにくい野菜はレンジで約２分加熱すれば調理がしやすいです。
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