作り方
- 1
鶏むね肉は観音開きして、切らないように優しく切り目を入れます。
- 2
塩麹、パクチー、クミン、パセリを全部入れて、肉とよく混ぜて、一晩漬け込みます。（急ぐ場合は30分でもいいです）
- 3
フライパンにニンニクと油を入れ、弱火でゆっくり炒めます。ニンニクの香りが出たら、胸肉を片栗粉をつけて、中火で焼きます。
- 4
両面とも焼き目がついたら、弱火にして、5分ずつ焼いて完成。^ - ^
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