かにかましゅうまい

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パン教室hoo
パン教室hoo @cook_40303897

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材料

30個分
  1. 豚ひき肉 300g
  2. かにかま 5本
  3. 玉ねぎ 100g(約1/2個)
  4. 片栗粉 大1
  5. 塩A 小1/2
  6. 砂糖A 小1/2
  7. ごま油A 小1/2
  8. 酒A 大1
  9. 生姜の搾り汁A 小1
  10. オイスターソースA 小1
  11. コショウA 少々
  12. しゅうまいの皮 30枚
  13. もやし 1袋

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶし、10分くらい置いておく。

  2. 2

    かにかまを粗みじん切りにして玉ねぎに加える。

  3. 3

    ひき肉と調味料Aを加え、よく捏ねる。

  4. 4

    皮で包んでいく。

  5. 5

    せいろにもやし(白菜などでも)を広げる。

  6. 6

    しゅうまいを並べる。

  7. 7

    蒸気が出ているせいろでが出ているせいろで12分蒸す。

コツ・ポイント

みじん切りの玉ねぎに片栗粉をまぶしておく！
玉ねぎの水分を吸ってしっとり仕上がる。

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レシピ作者

パン教室hoo
パン教室hoo @cook_40303897
に公開
自家製酵母のパン教室を開いています。自家製酵母のレシピはもちろん、お家で簡単にできる料理＆スイーツも紹介していきます！長男が食物アレルギー(小麦・卵)だった経験もあるので、そのころ作っていたメニューや、動物性不使用のメニューなどもあります!食物アレルギーで悩んでいる方の参考になれたらうれしいです。
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