簡単ランチ！タケノコとイカのパスタ
きりん家の食卓 @cook_43132891
シャキシャキで香り高いタケノコとプリプリのイカは相性抜群！市販のペペロンチーノを使って、とても美味しいパスタが出来ました。タケノコの水煮、ボイルイカ、市販のソースで簡単時短で出来ます。春を感じる満足感のある一品になりました。昼ですが白ワインに合います。^^;
簡単ランチ！タケノコとイカのパスタ
シャキシャキで香り高いタケノコとプリプリのイカは相性抜群！市販のペペロンチーノを使って、とても美味しいパスタが出来ました。タケノコの水煮、ボイルイカ、市販のソースで簡単時短で出来ます。春を感じる満足感のある一品になりました。昼ですが白ワインに合います。^^;
作り方
- 1
具材。タケノコの薄皮はそのまま半分にカットします。
-
- 2
タケノコは白い粒(チロシン)を軽く落とし、3等分にしたら5㎜幅にカットします。(チロシンが気にならなければそのままで)
-
- 3
沸騰した鍋にパスタと塩を入れ表記通りに茹で始めます。
- 4
鍋にオリーブオイルをひき、2を並べ軽く塩を振ったらそのまま動かさず、中火で焼き目がつくまで(2分ぐらい)焼きます。
- 5
4を裏返し、そのまま動かさず焼き目がつくまで(2分ぐらい)焼きます。
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- 6
3にボイルイカとタケノコの薄皮とペペロンチーノ1袋を入れて混ぜ合わせたら火を止めます。
-
- 7
3が茹で上がったらザルにあけ、5に入れ残りのペペロンチーノ1袋を入れ混ぜ合わせたらお皿に盛り付けます。
-
- 8
6に付属のトッピングと粗挽き黒胡椒をかけて完成です。
コツ・ポイント
オリーブオイルの量はお使いのフライパン(又は、鍋)に合わせて調整してください。今回はリングイネを使いましたがパスタは何でもOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24658646
