ブロッコリーのマヨペペロンチーノ

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

とれたてブロッコリーをシンプルに楽しみたくて。朝ごはんにも、ワインのつまみにもピッタリ!

ブロッコリーのマヨペペロンチーノ

とれたてブロッコリーをシンプルに楽しみたくて。朝ごはんにも、ワインのつまみにもピッタリ!

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材料

一株分
  1. ブロッコリー 一株
  2. にんにく一片スライス、鷹の爪スライス 適量
  3. オリーブオイル、黒胡椒、クレイジーソルト、マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは厚みが一定になるように切る。フライパンに油とニンニク、鷹の爪を熱し、ブロッコリーを入れて塩を振り蓋する

  2. 2

    焦げ付かないよう時折揺すりながら、蒸し焼きにする。黒胡椒とマヨネーズで味を整える。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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さびさびにゃんこ
に公開
幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
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