簡単・美味!トマトすき焼きパスタ

ogamonja
ogamonja @cook_40054625

すき焼きの甘辛割り下とトマトの酸味がほどよくバランスしたトマトすき焼きパスタ。

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材料

2人分
  1. パスタ 160~200g
  2. 牛肉 150~200g
  3. ミニトマト 8~10個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 油(炒め用) 適量
  6. 割り下
  7. しょう油 大2~3
  8. みりん 大1.5~2
  9. 砂糖 大1~1.5
  10. 酒か水 大1~1.5

作り方

  1. 1

    材料を揃える。玉ねぎはくし切り、ミニトマトは半分に切っておく。割り下は混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火にし、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    2で、玉ねぎに油がまわったら端に寄せて、牛肉を炒める。

  4. 4

    この段階でパスタを指定時間茹で始める。

  5. 5

    3で、肉の色が変わったらミニトマトをいれて軽く炒める。

  6. 6

    5に割り下をすべていれてかき混ぜる。

  7. 7

    6のフライパンに蓋をして、玉ねぎがお好みの固さになるまで蒸し煮にする。少し固めが好きなら3~4分。

  8. 8

    7の出来上がりはこんな感じ。

  9. 9

    4で茹で上がったパスタを、8に入れて混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

割り下は家庭によって好みの分量が違うと思うので、適宜変更して大丈夫です。水分の分量が大4~5になるようにしてください。

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ogamonja
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