作り方
- 1
空豆は鞘から出して皮も剥く
- 2
鍋に塩を入れ沸騰したら空豆を2分茹でる→ザルにとる。玉子は良く溶いて生クリームを入れ塩胡椒をする
- 3
フライパンを中火の弱で温めてバターを入れ空豆と玉子を一気に入れる1-2回混ぜたら火を止める。
- 4
トーストを添えて朝食に!
コツ・ポイント
③の工程で玉子には火を通し過ぎない様にお願いします。半熟状態でOK!余熱で火が入ります。※空豆の大きさにより茹で加減を気をつけて下さい。
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