玉子と空豆の炒め物

horseland
horseland @cook_40043909

旬の空豆と玉子をスクランブル風に炒めました♡優しい味わいです♪

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材料

2人分
  1. 玉子 3個
  2. 空豆(鞘から出して) 60g
  3. 生クリーム 大匙1.5
  4. バター 10g
  5. 塩胡椒(白) 適宜
  6. 塩(空豆茹でる用) 少々

作り方

  1. 1

    空豆は鞘から出して皮も剥く

  2. 2

    鍋に塩を入れ沸騰したら空豆を2分茹でる→ザルにとる。玉子は良く溶いて生クリームを入れ塩胡椒をする

  3. 3

    フライパンを中火の弱で温めてバターを入れ空豆と玉子を一気に入れる1-2回混ぜたら火を止める。

  4. 4

    トーストを添えて朝食に!

コツ・ポイント

③の工程で玉子には火を通し過ぎない様にお願いします。半熟状態でOK!余熱で火が入ります。※空豆の大きさにより茹で加減を気をつけて下さい。

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レシピ作者

horseland
horseland @cook_40043909
に公開
あけましておめでとうございます。今年も宜しくお願い致します。子供達や孫達に今どきの料理の話しや美味しいお店の話しを聞くのが楽しみです。神奈川県在住のシニア夫婦です。子供達はそれぞれ家庭を持ち独立。今は美味しい食事とウオーキングが楽しみです。
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