簡単手軽な【筍とワカメのお味噌汁】
mieuxkanon @mieuxkanon
筍とわかめの定番お味噌汁です。サッと煮るだけで簡単手軽に作れます。今回白味噌もプラスしていますが、通常の味噌だけでも美味しいです。
最後に木の芽や粉山椒をプラスすると更に風味が良くなります。
アプリでひらく作り方
- 1
筍は穂先以外は薄切りに、穂先はくし切りにする。
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- 2
鍋に水を加えて加熱し、煮立ったら筍を加える。再び煮立ったら火を弱めて●を加えて味を調え、火を止める。
-
- 3
わかめを加えて蓋をして15分〜置く。
-
- 4
器に盛り、木の芽（手のひらでパンと叩いて）を添える。
-
コツ・ポイント
筍を加えるタイミングで、油揚げをプラスしても美味しいです。
白味噌を使用しない場合は、通常の味噌大匙5程で大丈夫かと思います。その際醤油も不要です。
灰汁が浮き、気になる場合は軽く取り除いてください。
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レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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