コスパ最強💫鶏ムネ肉の天ぷら
一枚のムネ肉で充分なボリュームになります。肉はしっとり柔らかで、誰にでも食べやすく、最強のお助けメニューです✨✨
作り方
- 1
材料の準備。大根はおろします。鶏ムネ肉は、キッチンペーパーでドリップを拭いておきます。
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- 2
ムネ肉の血管や余分な脂、皮は取り除きます。中央の大きな筋に沿って切り離します。肉の繊維に沿って削ぐように切っていきます
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- 3
切り終わったらビニール袋に入れ、天ぷら粉(又は薄力粉)を大さじ2を加え、空気を少し入れた状態でまんべんなくまぶしつけます
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- 4
分量の天ぷら粉と水を入れ、ザックリと混ぜます(粉が残る位で良い)肉を一枚づつ衣をつけ、170〜180℃位の油で揚げます
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- 5
肉が薄いので揚げすぎると固くなります。今回は大葉も添えてみました。麺つゆを少し薄め、大根おろしを入れたつゆがおすすめです
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コツ・ポイント
ポイントはムネ肉のカットの向きです。下味をつけない事で、肉が美味しく柔らかく揚がります。天ぷら粉を使うと簡単に美味しく揚がります🙋
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24679000
