具沢山！！沖縄きのこのいなり寿司
※沖縄県産「やんばるしめじ」「今帰仁えのき」を使用！
彩りいなり寿司♩
具だくさんで食べ応えも満点です！
作り方
- 1
〈下準備〉
油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り、2等分する。
しめじ・えのきは根元を切り落としてほぐしておく。 -
- 2
〈煮る〉
鍋に酒、砂糖、醤油、水を入れて火にかけ、煮立ったら油揚げを加え、落としぶたをして弱火で10分煮て取り出す -
- 3
〈混ぜ煮る〉
残った煮汁にひき肉を加えてほぐしながら混ぜ、きのこ類を加え火にかけ、肉に火が通るまで混ぜながら中火で煮る。 -
- 4
〈完成〉
酢飯に軽く水気を切った③にコーンを加えて混ぜ合わせ8等分する。
油揚げに詰めお好みで細ねぎを散らし完成♪ -
コツ・ポイント
油揚げは濃くてもgood！
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ダイエットレシピ☆カロリー高めないなり寿司。でも食べた～い時に見た目はかなり違いますがお口の中はいなり寿司です(^^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24688537
