【保育園給食】チャプチェ
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956
ごはんに合う味付けで野菜もたっぷり入っているので夜ご飯のおかずにもピッタリです♪
春雨をタレと一緒に煮込むことで工程が簡単で味もしみこみます！
【保育園給食】チャプチェ
ごはんに合う味付けで野菜もたっぷり入っているので夜ご飯のおかずにもピッタリです♪
春雨をタレと一緒に煮込むことで工程が簡単で味もしみこみます！
作り方
- 1
人参ピーマンは細切り、玉ねぎはスライス、にらは食べやすい大きさに切ります。干し椎茸は水で戻してスライスにします。
-
- 2
春雨は水で戻しておき3～4㎝の長さに切っておく。
- 3
鍋またはフライパンにごま油、にんにく、豚肉を炒めていきます。8割程度火が通ったら人参玉ねぎを入れてさらに炒めていきます。
-
- 4
椎茸の戻し汁に調味料を合わせておきます。3にある程度火が通ったらピーマン、にらも加えて炒めていく。
-
- 5
具材が炒まったら端に寄せ合わせ調味料を空いたスペースに入れそこに春雨も入れ柔らかくなるまで煮込む。
-
- 6
春雨が柔らかくなったらすべてを混ぜ合わせて水分がある程度飛ぶまで炒め煮する。最後ごまとごま油を１周回し入れたら完成です
-
コツ・ポイント
★水で戻した春雨は少し切りにくいので気をつけてお切りください。一度春雨だけで茹でて作っても大丈夫です。
☆ピーマンは縦に切ると苦みを感じにくく、横に切ると繊維がたたれてかみ切りやすくなるのでお子様に合わせて切り方も変えてみてください。
東京都江戸川区にある保育園です♪本園では、｢0 歳からはじめるからだづくり」を園のコンセプトとして保育を行っています。子ども達に丈夫で逞しい身体になってもらいたく、「からだづくり給食」を提供させて頂いております。保育園HP：https://www.nijinoiruka.ed.jp/nursery/minamikasai/commitment/
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
【保育園給食】チャプチェ 【保育園給食】チャプチェ
駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪韓国風の春雨の炒めものです。「噛むとごまがプチプチするー」「つるつる」と喜んで食べてくれます。このレシピの栄養価1人分 エネルギー122kcal たんぱく質5.6g 脂質6.1g 炭水化物11.0g 食物繊維1.9g 食塩相当量0.4g
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24693326
