卵豆腐でつくる鰻巻き
出来立てふわふわ、冷めてもしっとり♪
茶碗蒸しのような仕上がりの鰻巻きです。
料理研究家：大島 緑さん考案・監修！
◆おいしい袋モフ◆
メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一の調理袋「おいしい袋モフ」
レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。
一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。
※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。
卵豆腐でつくる鰻巻き
出来立てふわふわ、冷めてもしっとり♪
茶碗蒸しのような仕上がりの鰻巻きです。
料理研究家：大島 緑さん考案・監修！
◆おいしい袋モフ◆
メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一の調理袋「おいしい袋モフ」
レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。
一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。
※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。
作り方
- 1
・レンジは600w使用
・袋が熱くなっている場合は布巾等を使って、やけどに注意！ -
- 2
鰻の蒲焼きを、長さ2㎝幅1㎝の短冊切りにする。 ※鰻の切り方はサイコロ状や棒状に切り分けるのもおすすめです。
-
- 3
おいしい袋モフに卵を割り入れ、卵豆腐、卵豆腐のタレ、白だしを加えて袋ごと揉むようしてよく混ぜる。
-
- 4
③に②を加え混ぜ、袋の口をねじって下に入れ、レンジで1分加熱する。
-
- 5
袋ごと揉むように混ぜ、袋の口をねじり直して下に入れ、レンジで1分再加熱する。
-
- 6
袋ごと揉むように混ぜ、袋の口をねじり直し、レンジで30秒再加熱。
-
- 7
3回に分けて加熱をしながら揉み混ぜることで、ふわふわになります。
-
- 8
※時短にする場合は、3回のレンジ加熱(1分×2回＋30秒)を2回(1分30秒＋1分)にしてもOKです。
-
- 9
袋ごと簀巻きにして、粗熱が取れたら完成。
-
- 10
https://mainichioishiifukuro.com/
他にもレシピいろいろ！
公式HPでご紹介しています。 -
コツ・ポイント
・出来立てはふわふわの食感が楽しめ、冷めてもしっとりとした食感が楽しめます。
・簀巻きにする際や、袋から出す際に、汁気が袋から出てくることがありますのでご注意ください。
似たレシピ
-
レンジで時短！茄子のだし浸し レンジで時短！茄子のだし浸し
ふわふわ、じゅ～んわり♪暑い夏に旬野菜で副菜を。料理研究家：大島 緑さん考案・監修！◆おいしい袋モフ◆メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一の調理袋「おいしい袋モフ」レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。
-
レンチンと余熱で🐮牛肉のウスターソース煮 レンチンと余熱で🐮牛肉のウスターソース煮
10分でメインのおかずを☆余熱でお肉を柔らかく仕上げます。料理研究家：大島 緑さん考案・監修！ ◆おいしい袋モフ◆メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一の調理袋「おいしい袋モフ」レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。 -
かぼちゃのペースト かぼちゃのペースト
茹でないから栄養を逃がさない♪かぼちゃの皮を剥くのも簡単です。ここからアレンジも自由自在！離乳食や幼児食もレンジで簡単に！料理研究家：大島 緑さん考案・監修！ ◆おいしい袋モフ◆メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一の調理袋「おいしい袋モフ」レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。 -
レンチンでお手軽ちゃんちゃん焼き レンチンでお手軽ちゃんちゃん焼き
郷土料理をお手軽に♪味噌バターのコクが食欲をそそります。料理研究家：大島 緑さん考案・監修！◆おいしい袋モフ◆メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一のキッチン袋「おいしい袋モフ」レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。 -
底皿不要✨湯煎で炊くもち米 底皿不要✨湯煎で炊くもち米
モフなら底皿不要で湯煎調理ができる🦥袋の中の蒸気でもっちりふっくら♪やわらかめの炊きあがりになります。料理研究家：大島 緑さん考案・監修！ ◆おいしい袋モフ◆メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一の調理袋「おいしい袋モフ」レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。 -
レンジで洗い物なし！焼鳥缶で親子丼 レンジで洗い物なし！焼鳥缶で親子丼
缶詰を活用してあっという間に完成！ローリングストックにも使えるレシピです。料理研究家：大島 緑さん考案・監修！◆おいしい袋モフ◆メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一の調理袋「おいしい袋モフ」レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。 -
湯煎でできる☆焼鳥缶で親子丼 湯煎でできる☆焼鳥缶で親子丼
缶詰を活用してあっという間に完成！調味料いらずで防災食・アウトドアにも最適★料理研究家：大島 緑さん考案・監修！ ◆おいしい袋モフ◆メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一の調理袋「おいしい袋モフ」レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。 -
レンジで超時短★袋で作るポークカレー レンジで超時短★袋で作るポークカレー
レンジ加熱だけなのにコクと旨味たっぷり♪1人分から作れて、お好みのルーが使えます。料理研究家：大島 緑さん考案・監修！◆おいしい袋モフ◆メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一の調理袋「おいしい袋モフ」レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。 -
洗い物いらず★レンジで簡単炒り卵 洗い物いらず★レンジで簡単炒り卵
袋のスチーム効果でふんわり仕上げ。お弁当や離乳食にも♪ほんのり甘い炒り卵です。料理研究家：大島 緑さん考案・監修！ ◆おいしい袋モフ◆メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一の調理袋「おいしい袋モフ」レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。 -
失敗なし！袋で作る簡単湯煎ぷりん 失敗なし！袋で作る簡単湯煎ぷりん
材料３つでできる♪ふるふるトロトロのぷりんです。料理研究家：大島 緑さん考案・監修！ ◆おいしい袋モフ◆メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一の調理袋「おいしい袋モフ」レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。 -
調味料少なっ！レンジで3分鶏チャーシュー 調味料少なっ！レンジで3分鶏チャーシュー
レンジ加熱なのにお肉しっとりゆで卵を一緒に漬け込めば味付き卵もできちゃいます♪調味料がこれだけでもしっかり味付け⭐少ない調味料で作れるのは袋調理ならでは。料理研究家：大島 緑さん考案・監修！ ◆おいしい袋モフ◆メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一のキッチン袋「おいしい袋モフ」レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。
その他のレシピ
